TravelBAG編輯部彙整 – Page 7 of 25

基本上是每個到訪峴港的遊客，必定會安排一至兩天的會安行程，之前也有介紹TravelBAG 在會安慢活兩日一夜，而這次就想跟大家介紹一下會安的特色食物。聽當地的人說會安有三寶，就是：Cao Lau（高樓麵）、White Rose（白玫瑰）和Fried Wontons（炸雲吞）。 Cao Lau（高樓麵）高樓麵相傳是源自廣南省會安市，至於名字的來源說法有許多種，普遍認為是所以乾撈麵演變而來，所以又稱會安乾麵。高樓麵的麵條粗身及十分有彈性，麵上些炸過的豬皮，豬油與醬汁相拌後香氣飄溢，粗身的麵條讓醬汁的味道很好的掛在上面。為免過度油膩，也會附有檸檬片，至於需不需要，就任君選擇了，一般建議吃半碗才擠點檸檬汁。 White Rose（白玫瑰）白玫瑰的名字很浪漫，而做法是先用米粉糊蒜成黏韌的玫瑰皮，再加上炸蒜瓣、蝦及豬肉，再沾一點點的魚露，成為一碟開胃的前菜。它名字的來源同樣已不可考究，只是相傳當時法國佔領時，有法國記者吃過這道菜，覺得很好吃，並且外貌甚似白玫瑰，便直接稱為White Rose了。 Fried Wontons（炸雲吞）炸雲吞在相對之下，大家就應該熟悉多了，炸至香脆黃金的雲吞皮，上面鋪滿切粒的蔬菜的豬肉、蝦肉，再配以甜酸醬汁。而要找到這三款特色美食，在Miss

塵亮峴港市越南

February 27, 2018 塵亮

TravelBAG峴港的越南煎餅名店 – XEO

若談及越南小吃，大家最快想起的可能是春卷、米紙卷或法包，但在當地人心中，還有一樣名氣不輸它們的越南煎餅（bánh xèo）是越南家傳戶曉的小吃，亦有當作主食，最初於是高棉傳統食品，後來傳到整個越南。在越南文中，Bánh即餅的意思，而xèo則是煎餅煎在鐵板時發出的形聲詞。這家介紹的小店，就直接以xèo取其為店名。一般的bánh xèo，主要以粘米粉做餅皮，然後以芽菜豬肉等作配料，而這家XEO把bánh xèo做得千變萬化，除了一般的豬肉口味，還有有鮮蝦味、雞肉味、海鮮味等等等。光是不同味道的bánh xèo已足以開一家bánh xèo專門店。 bánh xèo的吃法也有不同，沒有絕對的對錯，視乎個人喜好，反正店家會所有配料備齊。第一種吃法，把蔬菜夾住餅皮，然後直接醮醬料。而另一種則是，會先在餅皮中間夾著蔬菜，然後再用米紙卷包著吃。醬汁也有兩款，一款是花生沙爹醬加點芝麻和甜醬，另一款則像泰式酸甜醬，兩款皆起了中和油膩感的作用，而且開胃。鮮蝦越南煎餅，連蝦的外皮亦炸至香脆，可以一併吃掉，一份有四件。除了煎餅，還有其他食物。烤肉棒，肉很彈牙，值得一試。豬肉米粉卷，在別的地方比較少見，用煎過的米粉捲起豬肉，醮醬汁一併吃。還有在FOODY.VN上找到該店的短片，大家可以看一下，裡面有示範煎餅的捲法。點我查閱短片 XEO –

塵亮峴港市越南

February 19, 2018 塵亮

TravelBAG – 峴港遊占婆博物館

到了峴港，除了吃喝玩樂、遊山玩水外，還可以借機會好好了解一下越南的文化。而當中最直接的方法，就係逛一下占婆博物館了。所謂的「占婆」，並不是人稱，而是古時占族人在越南建立的國度，就稱謂為「占婆」。「占婆」最早據說可以追溯到公元前1000年，至後來的內戰、外敵因素，最終於公元1500左右宣告滅亡。後來雖然越南雖然還有經歷戰爭及內亂，但部分的「占婆」文化還是有被小心的保存起來，存放於博物館內，所以占婆文化還是可以在此窺探一二。博物館以淡黃色作為主色調，於1915年建成，整個建築風格是彷用占婆塔式的。成人的門票是40000盾( 約~HKD 14) 。在場館內有地圖顯示參觀路線。部份展品於美沙聖地掘出，因未能全部搬到展館內，亦有展板輯錄當時出土情況。占婆在早期廣受印度文化影響，大部分人的信仰以婆羅門教為主，故敬拜的神靈亦與之有關連。由於越南後來經歷戰亂，有部分文物被帶離越南，因當時戰敗國無法將整件文物搬到國外，所以會較精緻及價值較高的頭部砍下來，帶離越南。所以在館內看到的文物有部份帶殘缺，而且多為缺少了頭部。守門天（Dvarapala）雕像，印度教與佛教中的門神，面目猙獰，有點像護法的角色。占婆博物館地址： 2 2 Tháng 9, Hải

sAmI TravelBAG編輯部北海道日本

February 6, 2018 sAmI

TravelBAG 真正北海道限定便利店 Seicomart

去日本，便利店的話，大家一定識7－11、Lawson和Family Mart，當然還有一些比較小型的便利店。不過，去到北海道，最紅的並不是7－11或者Lawson，而是Seicomart。

Seicomart於1971年在北海道誕生，現在於北海道已經有1500間分店。在北海道的最北稚內，連7－11都沒有進駐的地方，就是Seicomart的天下。今次就等TravelBAG S編帶大家去到北海道，一齊參觀一下這間北海道人氣的便利店，順道搜尋一下店內的北海道限定產品啦﹗

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January 27, 2018 塵亮

TravelBAG 峴港文青小館 – BEP HEN

曾到訪過峴港的朋友，也許都會覺得市內盡是名不經傳的食店，簡單的裝潢加上只有數款河粉供客人選擇，又或是一間間海鮮大排檔。與其他旅遊城市大相徑庭，並沒有一家家的名店。可是這次，編輯們跟你說聲—你錯了！其實峴港也有許多特色小店，只是大家都還沒有發掘出來。無意中發現了這間頗有特色的越南餐廳，餐廳兩旁盡是種滿植物，只剩下一條窄窄的通道。餐廳的裝潢以懷舊風格為主題，彷彿置身於80年代的越南，大部份皆為木造的家具，亦有些舊式風扇和電視機，店內播著悠揚樂曲，還放著一台黑膠唱片機。餐廳分為三層，一般第三層甚少開放，在二層時可以望到街外的景色，而地下則較少人選擇，一般較為寧靜。整家餐廳十分有格調，也適合文青們來這打卡吃飯。還保留著旋轉式的樓梯，侍應上菜時都需要走上走下，很考功夫。餐廳的食物有別於一般的河粉，而是一道道越南的家庭小菜，吃著有媽媽的味道。酸菜白肉，有點像我們平日吃的蒜泥白肉，白肉只是以開水燙過，然後點以特色醬汁。該醬汁帶酸辣，亦帶點魚露的味道，十分特別。煎蛋餅，把一邊煎得金黃香脆，而另一邊保留蛋的鮮嫩，蛋餅內加了蒽花、蕃茄粒和洋蔥粒，完全就是一道家常小菜。香茅小蝦，把香茅切碎，再加上蝦，施以油炸，吃上來十分香口，蝦的外殼亦能一併吃掉，是編輯L最喜歡的一道菜。餐廳的價錢相宜，平均一道炒菜約在35000-45000盾(~HKD12-16)，帶肉類的菜式也在65000-80000盾(~HKD22-30)左右，絕對是物超所值。 Bep Hen Restaurant 營業時間：16:30-22:00 休息日：不定休地址：47 Le Hong Phong, Da

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December 28, 2017 塵亮

TravelBAG越南美食菜單簡易翻譯

一提到越南美食，大家可能會想到生牛肉湯河和法包，但真正的美食又豈止於此，這次就跟大家分享越南好吃的。另外，若有去過越南，就會發現許多美食在民間，大部份也是不知名小店，偏偏店內也只有越南餐單，最終點餐都會變成一場冒險。

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December 17, 2017 塵亮

TravelBAG越南峴港懶人包 – 簽證、貨幣、交通、SIM卡貼士

近年去東南亞地區旅遊，除了以往的泰國外，現在也越來越多人選擇到越南，除了胡志明市外，也有不少人開始前往其他城市，例如河內、下龍灣等等，但其實若想短途放鬆的話，峴港也是個不錯的選擇。峴港有「東方夏威夷」之稱，亦曾被美國《國家地理》列為「50個人生必去一次」的地方，早前TravelBAG 景點越南蜆港亦有簡單的介紹，這次我們為你準備了越南峴港懶人包，讓你快速了解當地的實用資訊。簽證前往越南需要事先辦理簽證，而簽證分為是領事館辦理和落地辦理兩個方法，早前TravelBAG 越南簽證攻略亦有提及當中的分別。兩者的分別及申請方法可以到舊文了解。而編輯L前往時，使用的是落地辦理簽證(VOA) Visa on Arrival，基本上下機直接到櫃檯辦理，相當方便，只是等候大約半個小時，便成功出境了。早前在網上看到其他網站提及落地辦理簽證的成功率約在80%，編輯L以個人為例子，數次到越南也是使用落地簽證，亦無什問題，只是有時候等候時間較長而已，若以百分比計算成功率，有失準確。所以認為簽證的成功與否，最重要的是檢查清楚簽證上的個人資料正確無誤和及時回覆visa agent的確認電郵。貨幣峴港當地以使用越南盾(VND)為主，美金為輔。到當地旅遊，只需帶備美金到當地兌換即可，一般而言，兌換價約在USD 1 : VND22,200-22,700左右。記得離境前，將越南盾用完或是兌回美元，因為在香港沒太多兌換店接受越南盾。出了峴港機場後，會在新機場出境，但要兌換越南盾，就要走到舊機場才有兌換櫃位。舊機場的位置就在出新機場後，轉右的位置，步行約五分鐘，要到2/F才有一個叫EXIMBANK的兌換櫃檯。不過兌換價不算太好，以當天為例子，在市區約為USD

塵亮鹿兒島懶人包

December 12, 2017 塵亮

TravelBAG鹿兒島懶人包指宿篇

這一次我們來到指宿，指宿是鹿兒島縣最靠近南邊的城市，當中以熱砂浴，溫泉和流水麵等最為聞名，這次我們為你準備了指宿懶人包，讓你輕鬆的制霸指宿。

中國塵亮

October 22, 2017 塵亮

TravelBAG周末出遊深圳 Teamlab舞動藝術展＆未來遊樂園

周末出遊！周末出遊，除了澳門外，其實還有不少選擇，深圳也是一處不錯的選擇，深圳也不是只有按摩，吃火鍋的地方了，這次要介紹的，便是Teamlab了！ Teamlab World的創立在2011年，後來2015年時在東京台場開始的第一次Teamlab展覽，結合科技、藝術及娛樂的元素，目標是打造揉合藝術展及遊樂園，成為一處大人和小孩都能共同參與的遊樂場。早前編輯K已介紹過韓國的常設展，這次要介紹的是深圳的限期展，主題是：＜teamlab舞動藝術展＆未來遊樂園> ，位置於深圳歡樂海岸創展中心，只要乘搭地鐵，到深圳灣站，然後到歡樂海岸出口(Exit E)，再走五分鐘左右就能看到。裡面有許多精彩的作品，當中包括：呼應燈森林——一筆 / Forest of Resonating Lamps – One Stroke 節錄自TeamLab “站在燈盞附近時，燈盞會明亮地照耀著，釋放出能夠形成共振的色彩；以這盞燈為起點，光線傳播至距離最近的兩盞燈。燈盞之間傳遞著同樣的顏色，依次下去，不斷傳遞。來自第一盞燈的光線總是共振形成一次亮光，亮光在附近的燈盞中傳遞，直到所有的燈盞都釋放過一次亮光，再次回到第一盞燈。” Animals

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October 22, 2017 塵亮

【東京近郊】東京即日來回近郊三家滑雪場

冬季又悄悄靠近你我身邊了，如果在計劃冬季出遊，能夠看到雪，相信是不少人樂於見到的事情，畢竟在香港不可能看見。如果能在假期中，不僅看到白茫茫的積雪，還能置身其中滑翔馳騁就更好了，所以這次就跟大家介紹一下東京附近的滑雪場地。