必食

青森縣位於北海道正下方，總面積9,645k㎡，總人口約128萬人，是日本少數以農林水產為主要產業的地區。當中高達日本全國六成的蘋果生產量，更被稱為是「日本第一的蘋果王國」。也因此，青森蘋果不單止在日本非常知名，在香港和台灣同樣是很高知名度。青森縣內有許多地方都有栽種蘋果，尤其是津輕地區。因為津輕地區降雪量高，一年當中約有1/3都在下雪。由下著雪的冬季開始進行剪枝作業到秋季收穫，蘋果栽種作業會持續一整年。常見的富士、喬納金、津輕、王林、陸奧、金星、世界一、北斗、紅玉，數之不盡。

到日本旅行少不了乘搭火車來一場鐵道之旅，而移動時間根據目的地各異， JR EAST 就為各位美食家們精選了行程途中必食的鐵道便當，能量充足遊玩時就更能投入了。由日本當地人投票選岀的「鐵道便當美味之陣2020」早前公布了得獎名單，識食的你一定不能錯過 ！

九州的長崎縣，以前是日本一個很重要的港口，在鎖國的年代，有許多外國人在這裡定居，因此帶來不同國家的美食到來。輾轉多年間，這些異國美食與日本的傳統料理互相融合，繼而變代成長崎縣的代表美食。TravelBAG 盤點長崎縣的多款美食，下次去長崎玩便可以跟著這個美食清單了。

日本的冬天有不少美食，從11月到翌年3月，不少海鮮都相當肥美。位於日本九州北部的長崎縣，那裡臨海的平戶市，就有不少冬季的海鮮，包括了比目與和石斑，在寒冷的天氣下，當然用來煮鍋物便最好不過了，因為當造新鮮，利用清甜湯汁來輕輕煮熟，不會破壞原來的味道，可以吃得出鮮味。