TravelBAG首爾 連續兩年米芝蓮認證豬腳 – 滿足五香豬腳
到了韓國，編輯L其中一項必吃的項目就是豬腳了，那種滋味確實在香港、台灣都很難找得到，這次要帶大家去吃的就是連續兩年（2017、2018）均取得米芝蓮認證的滿足五香豬腳. 這家滿足五香豬腳目前在首爾有七家分店，但依方便程度的話，應該是市廳站和東大門的分店最為方便，這次編輯L去的便是東大門的分店了。說真的，還沒有知道它的名氣前，還真的有點嚇倒了，因為店面全是簡體中文，店門有很大內地美食網站的鋁拉架，店員又會說簡單的普通話，感覺就有點坑遊客的感覺。後來才發現，只是名氣做大了，現已成為遊客必定的到訪餐廳。 這裡的其一特色是，除了泡菜等涼菜會附送外，還會送一鍋餃子年糕湯，別以為因為是送的，就覺得沒什麼餡或是不好喝。味道其實還是相當不俗，特別是天氣冷的時候，甫坐下就有一鍋暖烘烘的餃子湯年糕，出奇地窩心。 這裡可以單點五香豬腳，分為中:KRW32000(HKD224)/大:KRW36000(HKD266)/特大:KRW53000(HKD371)，或者可以點它們的BEST SELLER:五香豬腳+生菜包肉SET 中:KRW 38000(HKD266)/大:KRW51000(HKD357) 兩個人點了中size的豬腳+包肉set，已經足以把肚子吃撐了。 主角出現了—五香豬腳，據說這裡叫做五香豬腳，是因為它們使用了五香、八角及肉桂等等過百種藥材調味，去除了豬肉的膻味外，味道亦變得甘甜美味，另外，烹調手法上亦以「低溫」烹煮，製作時間會較其他店家長達數小時。可是慢工出細活，確實讓人一試難忘。 另外，生菜包肉其實也很值得一試，使用的是上等的五花腩，配以醃蘿蔔和生菜，可以隱隱吃到油脂的香味，鬆軟的肉質，最後是清新的生菜，吃多了也不會膩。這個BEST SELLER SET果然是個好東吃，一次就能嘗到兩款非常出色的菜式。 若說了到韓國，有哪一款美食是必吃清單，豬腳是肯定上榜。只因為炸雞、韓牛在別的地方都能找到相類似的替代，而這味兒的豬腳，好像真的只能在首爾找得到。 滿足五香豬腳（東大門店） 地址:中區乙支路6街18-77 서울시 중구 을지로6가
