Author: 旅子手帖•希

中部北陸富山長野特集旅子手帖日本

[旅子手帖] 秋訪長野第一古剎 信州本田善光寺

寂寥的古剎,載有的,只是眾身皆平等的意念, 無論人與動物都可參拜,不論形體,只重本心, 讓心放寬,讓身心皆能走向不受六道輪迴之苦的境界。   初訪長野   獨念善光古剎 今年10月,阿希第一次到訪長野縣。寧謐無爭,是我對它的初印象。走訪了不少長野的景點後,最讓阿希感到深刻的卻是這座滲著淡淡寂穿感的善光寺。它,既屬於本田家世代相傳的佛寺,亦是家族與民族信仰的所在。 善光寺,因為地理形勢,又有「信州善光寺」和「信濃善光寺」的稱呼,古剎內主要供奉如來佛、觀音和大勢至菩薩,又叫善光寺阿彌陀三尊,是日本指定的重要文化財,可見它的重要性。知道嗎?原來的善光寺,其實是在飯田市的,及後因為時勢的變易而搬來長野市,一直奉祀至今。   寺中藏寺   連狸貓也成信徒?! 阿希向來對古老的建築與歷史都非常感興趣,所幸當天隨行有翻譯與資深導賞員,才能聽到關於善光寺的種種趣事與傳聞。自商店街走往善光寺,一整條長街上竟藏有二十多間不同的寺廟,有些顯然易見,有些則要等待大家自行發掘,阿希也只是找到幾間而已。在善光寺成立之前,日本尚未定立任何教派,所以也順理成章成為無教派佛寺,也正因為這個原因,才能兼容得下這麼多小佛寺。 走過商店街,越過馬路,終於來到了善光寺前。在這裡有一塊碑非常有趣,一旁是佛像與狸貓像。傳說,善光寺曾有狸貓化作人來拜祭,可是在牠身心太過放鬆之下,不小心露出了尾巴,這才被人發現。不過,因為本田善光寺向來都主張人與動物皆可拜訪的主張,所以這故事也就成了寺內的趣聞,這裡也因為狸貓「加持」過而就成了求商運、財運的地方。   繫上草鞋  保佑身體無穿無爛 ! 事實上,這裡主要是求身體健康、平安順利的寺廟。在門神兩旁都分別掛上了居民與信徒們的草鞋,每對草鞋都寫上了心願,輕輕繫上,只求心想事成。與一般的繪馬不同,這種掛滿鞋的場面其實都幾得意,讓阿希不禁會心微笑了一下。相信,似乎如果是求關於手腳健康的願望會更易靈驗吧? 咦?竟然連芭蕾舞鞋都有?!導賞員小姐解釋了一下,說是這是近年才出現的,因為人們相信掛上了,也能保佑舞蹈比賽能順利成功。果然,人們的想法日新月異,新穎的想法與心願層出不窮。(笑)  

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京都旅人專欄旅子手帖日本

初嚐流水麵之夏──ひろ文

天色昏暗,窗外下起綿綿細雨,我卻埋首整理貴船的記憶。 記得,那是個陽光明媚的早上,天氣雖然酷熱卻不像香港般濕熱。 提到「夏日」與「貴船」,自然會想到當地盛行的限定料理──流水麵,聽說京都也只有貴船才有。貴船山上有川床料理出售的店家不少,不過有售賣較平價的流水麵的地方,卻只有「ひろ文」一家。離開貴船本社後,在前往結社的山坡小路途中,便能看到「ひろ文」的白色名牌,在翠綠林葉之間尚算顯眼。 ひろ文在早上時份已開店,不過欲嘗流水麵的話,則要等到11時才開始。準備期間,坡上人流也逐漸增加。我們走到寫着流水麵的售賣處,每人向店員姐姐繳付1,300日元,然後拿着剛得到的號碼扇(類似數字籌,扇上還寫了用膳流程),坐在店家提供的紅色長椅上聊天。大概二十多分鐘後,店員便會喚起號碼,然後讓客人沿梯走下去流水麵的專用席用餐了。 用餐環境相當舒適,前有山澗溪流,時不時還有絲絲陽光滲入,絢爛卻不刺眼。朱紅與草綠之間,總有一種京都獨有的古昔之美。不知是否處於山谷之中,常有微風吹過席間,讓人不再感到暑熱。與剛剛上坡時相比,果真是一念天堂,一念地獄。 正所謂入鄉隨俗,就像日本人回家一樣,在走上竹蓆之前,記得先把鞋子脫下,整齊排放在地台邊,然後便可隨意入座。每個座位除了鋪好軟墊,原來還早已備好甜點和沾麵的醬汁。而你只須坐好,便能開始用餐。 在檯面前設有多條流水竹管,每個人都有其專屬的管道,不會相交,所以只要從店員處知道自己的管道後,緊緊地盯著它,下手要快,就一定會成功吃到流水麵的!也不用擔心會與友人出現「爭食」的情況,哈哈。 待店員準備好後,米白麵線便會沿管道徐徐流下。我的做法是待麵團快至跟前時,便立刻夾起,筷子稍稍停留在管道上一會兒也沒關係,確認夾穩了麵條,才放進盛滿醬汁的竹筒中享用。不過,記得要隨時留意下一團流水麵的「進擊」時刻,不然就會像友人一樣,白白浪費了一些麵線呢! 說實在的,流水麵的味道頗為一般,質感較為柔軟,沾上加了芥末的醬汁後,就更像平常冷烏冬、冷麵的味道,一次一口的份量也不見得會飽肚。不過,要說到新鮮度與玩樂度的話,卻是滿分,畢竟從未試過。每次夾麵,都帶着一點點緊張、興奮,以及成就感。 當紫紅的麵條出現,就代表這是最後一份了。當時我也吃不出是什麼味道,只是滲着一陣很淡很淡的微香,淡得跟白麵的味道很相似。事後看了沙米的介紹後,才知道是紫蘇製的素麵。一旁的甜點,是沾了抹茶粉的和菓子,質感介乎蒟蒻與啫喱之間,相信在百貨公司或買手信的地方都能找到。雖然食材極為普通,但平凡的流水麵卻以宜人美景和玩味有趣的食法取勝。 夏日限定的流水麵,一般在5月1日至9月期間提供,旅客要趕在上午11時至下平4時前到達才能享用。當然,除了人氣的流水麵外,ひろ文還設有川床料理和住宿服務,料理價錢大約8,000至16,000日元之間(即港幣600至1,200元左右),住宿的話則19,000日元起。     把即影即有帶進旅程之中, 便可瞬間留下當日倩影, 讓回憶鎖於照片內,隨着時間泛黃。     【景點資料】 (1) 料理旅館ひろ文

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