KateTravelBAG編輯部日本東京

【日本】日本咖啡散策:東京必去咖啡店推介|第1彈

東京,素來都是旅人們到日本愛訪的目的地之一,除了擁有眾多的特色又新鮮的購物商店外,還有琳琅滿目的個性咖啡店匯聚於這個繁囂都市中。今次編輯Kate為大家從東京各旅遊景區之中,精選了多間的必到咖啡店的口袋名單,讓同是咖啡愛好者的朋友一起分享異國的咖啡好滋味。

1. 淺草:FUGLEN ASAKUSA

曾被紐約時報譽為「擁有世界上最棒的咖啡」的挪威咖啡品牌店「FUGLEN」,第一間在日本的分店便是位於代代木公園附近的「FUGLEN TOKYO」,本店裝潢設計都呈現簡約悠閒的北歐風情。FUGLEN是挪威文字,即指「鳥」的意思,故品牌LOGO也以鳥為主題設計,非常易認。

自1963年成立至今,於國內外都設有數家分店,東京的話就有兩間,分別是涉谷的「FUGLEN TOKYO」和淺草的「FUGLEN ASAKUSA」。而座落於淺草西參道口的FUGLEN ASAKUSA,1至2樓是咖啡店的部份,而3樓以上則屬於9 hours淺草膠囊旅館。同時,店家亦提供輕食如麵包和挪威式鬆餅等,到了晚上更會化身成小酒吧,提供各式雞尾酒,日夜皆有驚喜。

地址:東京都台東区浅草2-6-15
時間:9:00-22:00
網站:https://fuglen.no/Fuglen-Asakusa
交通:TSUKUBA EXPRESS淺草站5號出口走約3分鐘。

 

2. 神保町:Glitch Coffee & Roasters

早前有外國媒體邀請了150萬名讀者,票選出他們最喜歡的咖啡店,而Glitch Coffee & Roasters入選了亞洲50大咖啡店。這家店位處於古書店林立的神保町裡,老闆是鈴木清和先生,他除了是一位咖啡師外,亦是一位烘豆師,比如店內擺放了一部德國PROBAT出品的新式烘豆機,平日店內的咖啡豆也是經此機器來烘焙,是真正的自家烘焙的咖啡豆。

鈴木先生喜歡親身走訪世界各地,跟咖啡農直接購買生豆,從而可以更了解咖啡豆的特性與品質,在烘豆時把豆的風味與層次提升到極致。店內主要售賣手沖單品咖啡,大多選用淺烘的方式來烘焙咖啡豆,使其風味更為突出,層次更豐富。

地址:東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F
時間:8:00-19:00(平日)、9:00-19:00(星期六日)
網頁:http://glitchcoffee.com/
交通:地鐵神保町站A9出口步行3分鐘。JR神田站北口步行12分鐘。

 

3. 下北沢:OGAWA COFFEE LABORATORY

在年輕人愛訪的下北澤地區,近年新開了一幢名為「reload」的小商場,數到入面人氣高最高的店家,便非「OGAWA COFFEE LABORATORY」莫屬,每到週末都是排隊店。

事實上,這家新型店是由京都老字號咖啡店「小川珈琲」所經營的體驗型咖啡豆專賣店,數十種咖啡豆產地與口味供客人選擇,從挑選咖啡豆口味、推薦的咖啡器具、磨豆聞乾香,乃至即場沖煮咖啡,都由專業的咖啡師在客人跟前製作及解釋,是另類又貼心的咖啡店體驗。

地址:東京都世田谷区北沢3−19-20 RELOAD內
時間:9:00-20:00
網站:https://www.oc-ogawa.co.jp/ocl-shimokitazawa/
交通:小田急線、京王井の頭線下北澤站走約4分鐘/小田急線東北澤站走約4分鐘即達。

 

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