KateTravelBAG編輯部日本東京

【日本】日本咖啡散策:東京必去咖啡店推介|第2彈

東京,素來都是旅人們到日本愛訪的目的地之一,除了擁有眾多的特色又新鮮的購物商店外,還有琳琅滿目的個性咖啡店匯聚於這個繁囂都市中。第2彈繼續分享編輯Kate的東京必到咖啡店的口袋名單,身為咖啡中毒者的你豈能錯過呢!

1. 清澄白河:Blue Bottle Coffee 

屬於美國過江龍店的「Blue Bottle Coffee」,曾在美國西岸開展了新一波的咖啡浪潮,即是獨立咖啡的時代。老闆James Freeman本來就很熱衷於日本文化,現時日本的多間分店都是特意邀請日本設計師來設計的,同時他亦很重視的日本的職人文化。

James在擴展亞洲版圖時,首間分店便決定開在東京的清澄白河,當年開店之初,想要進店呻杯咖啡都可以能排上幾小時的隊伍才能入席,人氣爆燈。老闆一向重視單一產地的咖啡豆,而且為了盡快把香醇美味的咖啡送到客人手上,皆要求職員在咖啡豆磨粉後45秒內便要使用,讓客人體驗到咖啡味道由最初乃至頂峰的時刻,貼心又專業。

地址:東京都江東区平野1-4-8
時間:8:00-19:00
網頁:https://store.bluebottlecoffee.jp/
交通:地鐵清澄白河站A3出口步行7分鐘。

 

2. 吉祥寺: LIGHT UP COFFEE 

沿著吉祥寺熱鬧的商店街走,在吉祥寺西公園附近有一間藍色門面的自家焙煎珈琲店,名字叫作「LIGHT UP COFFEE」,是當地人必去的咖啡店名單之一,一直都備受吉祥寺居民的喜愛。

與一般以深焙為主的日式咖啡店不同,LIGHT UP COFFEE店如其名,主打的都是較為「light」,即比較清爽的淺焙咖啡風味,從意式咖啡乃至手沖單品咖啡都有提供,而且咖啡豆的產地與烘焙度都是由店家精心挑選,品質有著保證。

店內的裝潢簡約舒適,環境恬靜安逸,尤其適合在店內點上一杯咖啡,度過一個輕鬆閒暇。

地址: 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15
時間: 10:00- 20:00
網站: https://lightupcoffee.com/
交通:吉祥寺站走約10分鐘。

 

3. 原宿:The Roastery by Nozy Coffee

第3間介紹的咖啡店,在國內外都非常出名,尤其國外旅遊網站 Big 7 Travel 更曾把它列入「亞洲 50 間最佳咖啡店」的第13名,可見人氣度之高。這間「The Roastery」是由餐飲公司「TYSONS&COMPANY」與咖啡名店「NOZY COFFEE」一起合作推出的型格咖啡店,一樓是咖啡店部份,而二樓則是餐飲公司旗下的BBQ餐廳。

店內引入世界各地的單一產地的生咖啡豆,再於店內後半部份自行烘焙,所以大家在店內享用咖啡的同時,也會時而聞到咖啡香氣。店家每天都會推出約8款不同風味的咖啡豆供客人選購,包裝上都標明產區、莊園、海拔高度、種植者、品種、處理方式及風味等等。

平日到店內選購咖啡時,除了可以選擇手沖咖啡或意式咖啡外,下單時還可選擇每天更換的咖啡豆口味,主要有兩種,大家可視乎喜好來挑選。

地址:東京都渋谷区神宮前5−17−13
時間:10:00~20:00
網站:https://www.tysons.jp/roastery/en/

 

 

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