【泰國】尋食 曼谷文青咖啡館 Ink & Lion Cafe
大家公曼谷的時候，一定會想去哪裡做SPA、去哪裡吃泰菜、去哪裡飲酒，更old school的是看人妖表演等等……這大概是大家對於泰國曼谷的印象吧﹗也因此，在未去曼谷之前，編輯S感覺這裡是給30以上去的地方，又或者更年長，因為總是聽到身邊去曼谷的人，都已經是媽媽給數的親戚了。
泰國
TravelBAG曼谷正宗泰菜哪裡找，來NARA吧
Nara Thai Cuisine 在曼谷有好幾間分店，主要都開旅遊區，在餐廳網站可以找到分店資料，非常好找也非常方便，當天塵亮去的是Central World的分店，Central World眾多食肆，唯獨看見一家店，店外聚集了許多等候位子的客人，那間餐廳便是Nara Thai Cuisine了。 這家餐廳為何叫NARA呢？原來NARA這詞來自梵語，意思是“泰國女子”，亦是這家餐廳背後的故事，這家餐廳就是由一群泰國女性所創立，而其中一位創立人名為Narawadee Srikarnchana，所以便取其名：NARA 由於顧客眾多，需要取票等候叫號，要留意的是這裡的號碼一旦過了， 便要重新取號排隊，不像某些餐廳過了五個號以內還能安排入座。 冬蔭功（Tom Yum Kung）很正宗，酸甜的味道很開胃，材料很足，河蝦很新鮮。 Phad Thai是很有特色的泰菜，那種QQ的口感，泰國以外總找不到，加上了鮮蝦、蛋絲，花生碎、羅望子醬等等，拌在一起， Beef in Black
TravelBAG 夏日來一口芒果—Mango Tango
夏日炎炎，走在曼谷的街頭上，整個人都差不多要融化了，每次中午的時候，只能乖乖的呆在商場內，其實除了呆在商場內，還有一個好選擇，那便是Mango Tango了，吃一口透心涼的芒果。 Mango Tango在曼谷有兩家分店，這次我們去的是Siam的分店，雖然官網上寫地址在: Siam Squares Soi 3，但請留意其實不在Siam Square one商場內，而是出了Siam站，過了天橋，往Rama Road 出口，然後轉入Siam Squares Soi，即可看見mango tango的醒目標誌。 進入店內，先點餐，後找座位，然後店員會把食物送到座位。店內寬敞，不會與其他顧客坐得太近，是個聊天看書的好地方。基本上一直坐，店員也不會給你壓力，很適合悠閒的朋友，中午跟朋友來避避暑，晚上再去逛。 改良版的的芒果糯米飯，在糯米飯上有一點點的脆餅，吃下去更有口感，還有一球芒果雪榚，更消暑更透心涼。 芒果飲料，材料很足，基乎每一口都可以喝到芒果果肉。 Mango
TravelBAG曼谷文青CAFE – Blue Butter café
這近幾年，多了一個名詞「偽民青」，而偽民青出外旅遊，似乎Café是不能錯過的景點。但台灣、日本的民青Café比比皆是，反而泰國，或是曼谷似乎從沒看過他們打卡。可能是曼谷旅遊業沒有著重這方向，但其實背後有著許多值得前往的Café。這次想要介紹的，便是處於Thong Lor站的這家偽文青Café – Blue Butter café。 Thong Lor這個小區本身就很獨特，因為以前曼谷發展工業及汽車業，有許多日本的企業也進駐到曼谷，而他們就很喜歡聚集到Thong Lor這邊生活，在編者看來，就變成了一個日本小社區，而Blue Butter café就處於Thong Lor站內。 Blue Butter café處於二樓，要走一段小樓梯，但亦正正處於二樓，故臨近窗邊的位置，可以看到小街上人來人往。 店內不算大，但是麻雀雖小，五臟俱全，整體的裝修佈置，很能顯示店主的個人風格。 飲品跟食物也挺有特色的，飲料上會小小的拉花， Caramel Cappuccino(焦糖瑪奇朵)，上面還會有爆米花，不光是點綴，喝下去也能喝到爆米花的香味。
Travel BAG曼谷最CASUAL 的SKY BAR – CLOUD 47
曼谷的SKY BAR 這幾年愈開愈多，亦有不同的特色，可以在高空中喝杯酒，吃頓飯，眺望一下曼谷的夜景是一大樂事。可是，這事一直令人卻步，只因很大部分的SKY BAR也有Dress code衣著要求，男士需要長褲、襯衣，女士則可能要穿上小禮服，曼谷的天氣熱到不行，再加上，一向習慣輕裝上陣，不想在行李箱中徒添重擔，每次只能卻步。但這次介紹的CLOUD 47卻沒有什麼衣著要求，短褲球鞋已可進場。 Cloud 47位於BTS Sala Daeng站附近，只需在Sala Daeng站出閘後，走大概五分鐘即可到達，交通算是很方便。就在United Center Building附近，有一大大的招牌寫著Cloud 47。而入口處有點隱蔽，需進入停車場入閘口再直走一分鐘左右。 甫到達Cloud 47，已聽到有現場樂隊獻唱，氣氛不錯，感覺都是外國人，可能華人沒那麼愛到SKY BAR喝酒，雖然這裡是BAR，但也不光只有飲料，一般餐點、小食也有照顧到，意大利麵和PIZZA都有，基本上晚餐在這裡解決也可以。但始終是家BAR，所以不要估計東西很好吃，而且會比一般餐廳有點小貴。 夜景部分，Cloud 47顧名思義就處於第47層，對於曼谷的SKY BAR，它不算很高，但是附近沒什麼高樓大廈，故曼谷的夜景一覽無漏，可眺望遠景也不會有阻礙。
TravelBAG 曼谷PE-AOR啊姨的特大龍蝦湯麵
PE-AOR，為了方便記讀音，大家都叫P-ALL，P-ALL在曼谷似乎赫赫有名，偶爾就會在朋友的臉書上看見她的龍蝦五寶麵，十分吸睛，特別是那隻有手掌般大的龍蝦。塵亮作為一位貪吃的編輯又怎能錯過呢。 PE-AOR 就是店主的名稱，是一位很富韻味的美女，店面亦有她本人的紙板立像，大家可跟她合照。PE-AOR的店面處於Phaya Thai站，還要走好一段路，當天試過用Google GPS 導航，在轉右拐，最終還是走。錯。路。 其實地點真的不好找，利用Google Map尋找也不太容易，泰文地址又不肯定是否正確。最後，只好向當地人問路，才找能順利找到小店，小店處於小街內，不太好找。塵亮去到後，定了位，也發現只要在Google Map 尋找” Tom Yum Kong Rann P AOR”，即可順利定位，即可找到PE-AOR啊姨的店，千萬千萬不要嘗試在Google Map 尋找”P ALL”，因為GOOGLE先生會顯示出「龍蝦面」三字，然後帶你走錯誤的路。
TravelBAG曼谷機場旁CP值破表 – 山頂風車高爾夫酒店
隨著廉航愈來愈普遍，凌晨抵達目的地，或是清晨回港的情況愈來愈多，所以每當需要早上六、七時抵達機場，塵亮便會早一天搬酒店，移動到機場附近，改天不用起得太早，又或是怕在交通上遇到阻濟。特別在曼谷，交通擠塞的程度，相信有去過都會領會到。而山頂風車高爾夫酒店便是我的凌晨或清晨航班好搭檔。 山頂風車高爾夫酒店 (Summit Windmill Golf Residence)，位處距離曼谷素汪那普國際機場 5公里，駕車只需要約十五分鐘，非常方便，而且酒店提供機場接駁車服務，而不用另外收費，只需預先聯絡酒店便可以了，提供了一流的便利。以塵亮的經驗，是在回程前一天才入住的，在CHECK IN時酒店職員已經貼心地詢問需不需要接送服務，即使是早上六時亦能安排。 光是地理，還不能算上性價高。另一原因選取這家酒店，是因為最小型的客房SIZE也達到109 平方米，即過千呎，可以感受一下身處豪宅的感覺，亦不是單純的一間客房，這亦是市區其他酒店無可比擬的，不會白白浪費了這個珍貴的一天。 從窗台可眺望高爾夫球場，若是你想要體驗一下，亦有課程可以報名，好像也不貴。 再附上酒店短片一條，感覺要走到迷路了，哈哈. 最後，令塵亮毫不猶豫便訂了這個酒店的原因是價錢，因為價位跟市區酒店相差不多，但不論景觀、還是酒店質素都令人滿意。在旅程的最後一天，在寧靜的下午，看書、喝茶，在露台上看著高爾夫球場，彷彿有了種「我就是千萬富豪」的感覺，哈哈，確實是旅程上，一個完美的句號。 山頂風車高爾夫酒店 Summit Windmill Golf
TravelBAG 曼谷酒店 Secret Retreats 系列 MA DU ZI Hotel
Secret Retreats 系列的酒店，在曼谷還有 MA DU ZI Hotel。酒店位處Asoke站，附近有大型商場 Terminal 21，旁邊是另一家酒店 Citadines Sukhumvit 16 Bangkok，位置剛好避過人流最多的購物區。 MA DU ZI Hotel給予客人的感覺是：「在鬧市中竟然有寧靜的空間」。以一貫 Secret Retreats酒店的作風，MA DU
TravelBAG 曼谷酒店 Secret Retreats 系列 Cabochon Hotel
在曼谷Sukhumvit 區，離Phrom Phong BTS站三個街口的距離，Cabochon Hotel是一家充滿歐陸風情的酒店。由門面看不出是一家酒店，因為純白的外觀加上旁邊是私人住宅，環境很是寧靜舒適。
TravelBAG 曼谷跟米芝蓮總廚學泰菜 Blue Elephant
曼谷近年很流行Cooking Class，很多酒店和餐廳都會趕潮流舉辦Cooking Class，成行成市當然質素參差，今次TravelBAG兩位編輯決定選最貴的一間，試一下跟近年泰國最有影響力的65位女性之一－Nooror Somany Steppe學做泰菜。 Blue Elephant本身就是世界知名的Fusion泰菜餐廳，在歐洲已經有二十幾年的歷史，巴黎、倫敦、布魯塞爾、杜拜等都有分店，也是米芝蓮3星餐廳。在曼谷，他們有一幢在1903年建成的米黃色建築，在這幢典雅的建築內除了餐廳，還有一所烹飪學校，就算是只懂煮即食麵的人，都可以只花半天時間便學懂煮五道泰菜。 別以為只是幫你準備好所有材料，大家跟進導師一步一步的學煮，這樣真的無難度。這裡的烹飪課程是先從街市開始，導師會帶學員到泰國地道的街市，了解當天的食材，特別是泰式香料，這一環十分重要。所有學員在8：30先到Blue Elephant集合，8：45便跟導師出發到Saphan Taksin站，再步行往街市。 街市有各種食材，無論是香料、菜、水果、肉和魚類都有一個概念，先是了解到曼谷人的日常煮食習慣。 去完街市之後，大家便一起回到Blue Elephant，報名的時候是不會知道誰是老師的，所以你能否遇上Nooror Somany Steppe，就講運氣了，而今天TravelBAG編輯都是非﹗常﹗幸﹗運﹗我們一共學5道菜，親自煮的是4道，先看老師煮，大家都會獲派一份筆記，上面還有常用香料的圖鑑，可以在食譜上面做筆記。課室天花有塊大鏡，所以就算坐得很後的同學也可以清楚看到老師在煮什麼。 除了筆記，也有一條圍裙，也是禮物。 老師教授了很多煮泰菜的心得，其實一點都不困難，而她就是很堅持自己搗碎香料來用，還一再強調芫荽的根是香味的來源，她說中國人會以為莖才是香味的源頭，所以她一再強調泰菜的少不了芫荽的根。她會示範不同的菜式，但不會完全教所有的菜，後來會換另一位老師來。 煮好的食物絕不會浪費，因為學員可以馬上享用，花幾百元，除了有星級導師，還有星級食物，編輯都說十分超值﹗ 4道菜式示範完畢後，大家就要自己去煮了，這樣有個好處，就是上課時你必須要好好記住如何做每道菜。檯上有齊材料，雖然份量已分配好，但老師說如果不試味，把所有調味都加進去的話，未必煮出好味的菜，所以每當要加糖的時候，自己都要先試味再決定份量。 連香料都要自己切、自己搗碎。